Оборудование

Концептуальные решения от Dovaina

17-я международная выставка «Современное хлебопечение-2011» в Москве, которая прошла с 10 по 13 октября на Красной Пресне, встретила посетителей огромным количеством участников – 222 компании из 26 стран мира. На выставке в широчайшем ассортименте было представлено: хлебопекарное и кондитерское оборудование, оборудование для нарезки и упаковки, инвентарь, ингредиенты и сырье, хлебобулочные и кондитерские изделия и многое другое. Отмечался возросший уровень посетителей по сравнению с предыдущими годами.

Среди представленного оборудования заслуженным вниманием у посетителей-профессионалов выставки пользовалась продукция компании DOVAINA, уже знакомой нашему читателю по статьям, опубликованным в № 6(41)/2009, 4(51)/2011 журнал «Хлебопек». Ее оборудование стабильно вызывает интерес потребителей благодаря своим концептуальным решениям. Компания активно наращивает свой производственный потенциал и мощности посредством увеличения объемов производства, а также постоянным усовершенствованием выпускаемого оборудования и внедрением новейших технологий.

География продаж ежегодно расширяется с запада на восток. Сегодня компания имеет большую клиентуру в Прибалтике, Беларуси, Украине, и вот теперь уверенно выходит на российский рынок. Концептуальность решений компании заключается в комплексном подходе к организации производства. То есть для выполнения той или иной производственно-технологической задачи компания DOVAINA предлагает решение и по связующим составляющим всего цикла. Наличие собственного сильного конструкторского бюро и опытной инжиниринговой службы позволяет компании оптимизировать производственные процессы изготовления хлебобулочных изделий посредством стандартных и нестандартных технических решений. Индивидуальный подход и разработка проектов для каждого клиента с учетом его технических и других возможностей и пожеланий являются основным принципом сотрудничества.

Например, вопрос нарезки и упаковки хлебобулочных изделий решается как отдельно, так и комплексно, включая транспортировку свежевыпеченной продукции прямо из печи, ее охлаждение и дальнейшую нарезку и упаковку. Также предлагаются модернизация экспедиции с использованием пластикового ящика и организация моечного отделения для возвратной тары. Каждому клиенту уделяется максимальное внимание, предлагаются самые оптимальные решения. Так, для охлаждения хлебобулочных изделий компания DOVAINA предлагает оптимально использовать имеющееся производственное пространство: как вариант — размещение кулера на платформе с возможностью размещения комплекса для нарезки и упаковки под ним. На стенде компании DOVAINA в Москве были представлены: автоматическая линия DPPL-40 для нарезки и упаковки хлеба, автоматическая линия BTI-1, позволяющая надрезать тестовые заготовки батонов, устройство SPDI-1 для изготовления сэндвичей, устройство BDP-60 для продольного разрезания гамбургерной булочки.

Напомним о некоторых достоинствах перечисленного оборудования.

Автоматическая линия DPPL-40 для нарезки и упаковки хлеба производительностью 45 буханок в минуту выгодна на предприятиях с большой поточностью однотипных изделий. Данные комплексы производятся и в полуавтоматической версии. Полуавтомат DPP-40 идеально подходит для предприятий с большим ассортиментом продукции, позволяет мобильно выполнить перенастройку. В начале нового 2012 года компания начинает выпуск линейки комплексов для нарезки и упаковки, работающих в автоматическом режиме, более высокой производительности — 55 буханок в минуту, что позволит удовлетворить потребности самых высокопроизводительных хлебозаводов.

Автоматическая линия BTI-1, позволяющая надрезать тестовые заготовки батонов и осуществлять их укладку на противни с дальнейшей укладкой противней в тележку. Данная линия практически незаменима для решения вопроса автоматизации труда на производствах, где надрезаемые хлебобулочные изделия выпекаются в ротационных печах. Следствием ее применения является экономия рабочей силы от 2 до 3 человек/смена. Устройство SPDI-1 обеспечивает надрезание булочек и мини-багетов для сэндвичей и дозировку майонеза или кетчупа. Далее происходит укладка в сэндвич ветчины, сыра, зелени и других ингредиентов, после чего он упаковывается. Устройство SPDI-1 для изготовления сэндвичей предназначено для решения актуального сегодня вопроса быстрого питания на АЗС, в самолетах, поездах и так далее. Основным продуктом в решении этой проблемы является сэндвич. Производство сэндвичей — дело перспективное, так как в этом отношении рынок СНГ пока практически свободен. Устройство BDP-60 для продольного разрезания гамбургерной булочки. Возможна регулировка подающего транспортера по высоте продукта, также регулируется скорость подающего транспортера и резательного ножа. Производительность данной линии — до 60 шт./мин.

Компания DOVAINA принимает активное участие в важных отраслевых мероприятиях в различных странах. Помимо выставки «Современное хлебопечение», DOVAINA экспонировалась на международной выставке «Хлеб» (Киев, Украина) в начале июня, а также выступила партнером открытого Чемпионата пекарей Республики Беларусь, проводимого в рамках выставки «Хлебное и кондитерское дело» (Минск, Беларусь) в сентябре т.г. В планах DOVAINA — освоение европейского рынка.

Руководство компании предлагает своим партнерам встретить весну в Париже на международной выставке хлебопечения и кондитерского производства «EUROPAIN» с 3 по 7 марта 2012 года и будет рада видеть всех на своем стенде!

Получить квалифицированную консультацию по оборудованию компании DOVAINA вы можете как у самого производителя:
тел. (+370)699-26-605, 346-46-713, e-mail: petras@dovaina.lt, www.dovaina.lt, так и у его официального представителя на территории Республики Беларусь и стран СНГ — ОДО «Рокинтехинвест»:
тел. (+375 17)298-40-42, 298-43-72, 214-73-43;
e-mail: dovaina@yandex.ru, www.riti.by. УНП 190106330