Оборудование

Кондитерское оборудование глазировочное оборудование и дозаторы начинок

Глазировочное оборудование предназначено для глазирования и декорирования шоколадной глазурью широкого диапазона кондитерских изделий (пряников, вафель, печенья, зефира, пастилы, мармелада, конфет и т.д.). Глазировочное оборудование включает в себя достаточно широкий спектр разнообразных машин. Это, прежде всего глазировочные машины, которые используются для глазирования (покрытия) шоколадом или глазурью различных кондитерских изделий. Далее, следуют декораторы или декорирующие устройства, которые служат для декоративного оформления кондитерских изделий после их предварительной глазировки. Очень часто декорирующие устройства устанавливаются непосредственно на глазировочных машинах и с помощью регулировки блока декоратора позволяют наносить ровные, волнистые, петлевидные и многие другие линии или полосы на верхнюю часть изделий.

После глазировки и декорирования изделия подаются в охлаждающий туннель, предназначенный для механизации процесса охлаждения глазированных кондитерских изделий. Обычно охлаждающие туннели состоят из нескольких охлаждающих модулей туннельного типа, приемного стола, ленточного конвейера, холодильной установки и панели управления.

Наша компания в данном разделе предлагает также разнообразные инжекторы и дозаторы для наполнения и декорирования кондитерских изделий кремами, джемами, взбитыми сливками, медом и многими другими начинками.
Изображение Характеристика
Глазировочная машина ГЛАЗИРОВОЧНАЯ МАШИНА

Глазировочная машина предназначена для обливания жидким шоколадом или шоколадной глазурью кондитерских изделий, таких как:
- вафли,
- бисквитные пирожные,
- пряники,
- желе.
Глазировочная машина  в стандартном исполнении обеспечивает выполнение следующих технологических операций:
- обливка,
- подмазывание,
- обливка с подмазыванием,
- обдувка избытка глазури.
Дополнительное оборудование машины даёт возможность украшения изделий тонким слоем шоколада.
Напряжение питания: 3 x 400 В
Установленная мощность: 5,1 кВт
Масса: 300 кг.
Высота: 1770 мм
Ширина: 960 мм
Длина: 1810 мм
Приставка для украшения пироженых ПРИСТАВКА ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ПИРОЖНЫХ


Приставка служит для накладывания мармелада, крема или желе на пирожные. При помощи транспортной ленты подовые листы с пирожными перемещаютя автоматически. На каждом ряду пирожных машина останавливает лист и дозирует одинаковое количество массы, смешиваемой в загрузочном ковше.
Напряжение питания: 3 x 400 В
Установленная мощность: 0,1 кВ
Давление воздуха: 0,6 MПa
Масса: 120 кг
Высота: 1320 мм
Ширина: 930 мм
Длина: 1380 мм
Охлаждающий туннель ОХЛАЖДАЮЩИЙ ТУННЕЛЬ

Охлаждающий туннель предназначен для охлаждения кондитерских изделий при непрерывном технологическом процессе, таких как:
- кондитерские изделия, облитые шоколадом или шоколадной глазурью
- пирожные и другие кондитерские изделия с наложенным желе и т.п.
  Охлаждающим веществом является холодный воздух, циркулирующий в замкнутой системе в специальных каналах.Температурные щитки открываются (снабжены уплотнительными прокладками и установлены на навесах с одной стороны); изготовлены они листовой нержавеющей стали и оборудованы температурной изоляцией. Все металлические элементы устройства изготовлены из нержавеющей стали.
Напряжение питания : 3 x 400 В
Установленная мощность: 1,5 кВт
Количество холодильных агрегатов: 1
Холодильный агент: ФРЕОН R-404A
Мин. температура воздуха в печи: 2 °С
Регулировка скорости ленты: да
Регулировка положения ленты в оси туннеля: да
Изображение Характеристика Шир.,Глуб., Выс.
Инжектор для джема, крема Инжектор для джема, крема и подобных начинок


Корпус и загрузочный бункер изготовлены из нержавеющей стали.
Емкость загрузочного бункера: 8,5 л.
Электронная программируемая панель управления.
В комплекте: насадка-одинарная игла.
Электропитание: 220 В.
Мощность: 0,18 кВт.
Вес: 27 кг.
Возможные опции:
- загрузочный бункер на 13 л.
- насадка-двойная игла.
- педаль для ножного управления инжектором.		 450 мм
300 мм
360 мм
Дозатор шестеренчатый Дозатор шестеренчатый


Предназначен для дозирования и декорирования начинками широкого диапазона вязкости (кремы, фруктовые подварки, соусы, мед, взбитые сливки, майонез и др.).
Позволяет регулировать объем дозируемого продукта от 1 куб. см.
Гарантирует высокую точность дозирования и безинерционность.
Встроенный программируемый таймер.
В комплекте пистолет-дозатор и соединительный шланг.
Возможен вариант поставки дозатора для дозирования кондитерской глазури (с подогревом).

Технические характеристики:
Емкость загрузочной воронки: 10 л.
Потребляемая мощность: 250 Вт.
Электропитание: 220 В, 50 Гц.
Масса: 16 кг.
Шприц-дозатор электромеханический Шприц-дозатор электромеханический

Предназначен для наполнения различными начинками пончиков, эклеров, круассанов, бриошей, трубочек и т. д.
Ручной и автоматический режимы дозирования.

Технические характеристики:
Производительность: 1500 доз/час.
Регулировка дозы: 1,8-28 куб.см.
Емкость загрузочной воронки: 8 л.
Потребляемая мощность: 250 Вт.
Электропитание: 220 В, 50 Гц.
Масса: 18 кг.
Дозатор-наполнитель ручной Дозатор-наполнитель ручной


Предназначен для наполнения различными начинками пончиков, эклеров, круассанов, бриошей, трубочек и т. д.

Технические характеристики:
Номинальная производительность: 1200 доз/час.
Регулировка дозы: 1,8-8,4 куб.см.
Емкость загрузочной воронки: 8 л.
Масса: 4 кг.		 300 мм
390 мм
470 мм
Спрейер для распыления глазури и желатиновых растворов Спрейер для распыления глазури и желатиновых растворов

Без контейнера.
Подача желатина прямо из упаковки.
Объём резервуара: 2,5 л.
Производительность: 600 см3/мин.
Рабочее давление: от 0,5 до 3,5 Бар.
Максимальная температура: 85С.
Напряжение питания: 220 В.
Потребляемая мощность: 2,2 кВт.
Масса: 35кг.		 410мм
300мм
370мм
Спрейер для распыления глазури и желатиновых растворов Спрейер для распыления глазури и желатиновых растворов

Объём резервуара: 2,5л.
Производительность: 650 см3/мин.
Рабочее давление: от 0,5 до 3,5 Бар.
Максимальная температура: 85 С.
Напряжение питания: 220 В.
Потребляемая мощность: 2,5 кВт.
Масса: 44кг.		 410мм
360мм
450мм
Профессиональный спрейер Профессиональный спрейер с одним подогреваемым шлангом для распыления желатиновых растворов


Производительность: 700 см3/мин.
Рабочее давление: от 0,5 до 3,5 Бар.
Максимальная температура: 85 С.
Напряжение питания: 220 В.
Потребляемая мощность: 2,8 кВт.
Масса: 91кг.
Профессиональный спрейер с двумя шлангами Профессиональный спрейер с двумя шлангами, один из которых с подогревом для распыления горячего и холодного желатинового раствора


Производительность: 700см3/мин.
Рабочее давление: от 0,5 до 3,5Атм.
Максимальная температура 85С.
Напряжение питания: 220В.
Потребляемая мощность: 2,8кВт.
Масса: 91кг.
Профессиональный спрейер с двумя подогреваемыми шлангами Профессиональный спрейер с двумя подогреваемыми шлангами для распыления желатиновых растворов

Производительность: 700см3/мин.
Рабочее давление: от 0,5 до 3,5Атм.
Максимальная температура 85С.
Напряжение питания: 220В.
Потребляемая мощность: 2,8кВт.
Масса: 91кг.
Профессиональный спрейер с одним подогреваемым шлангом Профессиональный спрейер с одним подогреваемым шлангом для распыления желатиновых растворов


Производительность: 700 см3/мин.
Рабочее давление: от 0,5 до 3,5 Бар.
Максимальная температура: 85 С.
Напряжение питания: 220 В.
Потребляемая мощность: 2,8 кВт.
Масса: 91кг.
Профессиональный спрейер с двумя шлангами Профессиональный спрейер с двумя шлангами, один из которых с подогревом для распыления горячих и холодных желатиновых растворов

Производительность: 700 см3/мин.
Рабочее давление: от 0,5 до 3,5 Бар.
Максимальная температура: 85 С.
Напряжение питания: 220 В.
Потребляемая мощность: 2,8 кВт.
Масса: 91кг.
Профессиональный спрейер с двумя шлангами Профессиональный спрейер с двумя шлангами, один из которых с подогревом для распыления горячих и холодных желатиновых растворов


Производительность: 700 см3/мин.
Рабочее давление: от 0,5 до 3,5 Бар.
Максимальная температура: 85 С.
Напряжение питания: 220 В.
Потребляемая мощность: 2,8 кВт.
Масса: 91 кг.
Спрейер для распыления желатиновых растворов Спрейер для распыления желатиновых растворов, непосредственно из емкости 2.5 литра


Резервуар из нержавеющей стали.
Максимальная температура: 85 С.
Рабочее давление: от 0,5 до 3,5 Бар.
Спрейер для распыления желатина Спрейер для распыления желатина, непосредственно из упаковки


Резервуар из нержавеющей стали.
Максимальная температура: 85 С.
Рабочее давление: от 0,5 до 3,5 Бар.

Спрейер для распыления шоколада Спрейер для распыления шоколада

Возможность регулировки давления и температуры.
Эффекты: вельвет, снег, гранулы, апельсиновая корка, точки, линии.
Объём бака: 1л.
Рабочее давление: от 0,5 до 3,5 Бар.
Напряжение питания: 220 В.
Потребляемая мощность: 0,55 кВт.
Масса: 10кг.
340мм
180мм
385мм
Спрейер с двумя распылителями для распыления шоколада Спрейер с двумя распылителями для распыления шоколада


Возможность регулировки давления и температуры.
Эффекты: вельвет, снег, гранулы, апельсиновая корка, точки, линии.
Объём бака: 2 л.
Рабочее давление: от 0,5 до 3,5 Бар.
Напряжение питания: 220 В.
Потребляемая мощность: 0,55 кВт
Масса: 19кг.		 700мм
200мм
400мм
Воздушный компрессор Воздушный компрессор для моделей SPRAYCHOC, SPRAYCHOC MAXI

Устройство для темперирования (роспуска) шоколада Устройство для темперирования (роспуска) шоколада


Контейнер и крышка изготовлены из нержавеющей стали.
Максимальная температура: 50 С.
Ёмкость: 3,5 л.
Электронная панель управления.
Напряжение питания: 220 В.
Потребляемая мощность: 80 Вт.
Устройство для темперирования (роспуска) шоколада Устройство для темперирования (роспуска) шоколада


Контейнер и крышка изготовлены из нержавеющей стали.
Максимальная температура: 50 С.
Ёмкость: 6 л.
Электронная панель управления.
Напряжение питания: 220 В.
Потребляемая мощность: 130 Вт.
Устройство для темперирования (роспуска) шоколада Устройство для темперирования (роспуска) шоколада


Контейнер и крышка изготовлены из нержавеющей стали.
Максимальная температура: 50 С.
Ёмкость: 9л.
Электронная панель управления.
Напряжение питания: 220 В.
Потребляемая мощность: 200 Вт.
Устройство для темперирования (роспуска) шоколада Устройство для темперирования (роспуска) шоколада


Контейнер и крышка изготовлены из нержавеющей стали.
Максимальная температура: 50 С.
Ёмкость: 13,7 л.
Электронная панель управления.
Напряжение питания: 220В.
Потребляемая мощность: 265 Вт.